|
Co można zrobić z rajskich jabłuszek
Kompot z rajskich jabłuszek
1 kg rajskich jabłuszek, 25 dag cukru, 2 szklanki wody
1) jabłka umyć, obciąć ogonki, nakłuć
2) wrzucić na wrzącą wodę i zagotować.
3) Wyjąć i ułożyć w słojach
4) zalać syropem sporządzonym z wody i cukru
5) pasteryzować 20 min
Konfitura z rajskich jabłuszek
1 kg rajskich jabłuszek, 1,2 kg cukru
1) jabłuszka umyć, nakłuć w kilku miejscach
2) zalać zimną wodą i podgrzewać aż do zagotowania, utrzymywać na wolnym ogniu aż zmiękną, następnie wyjąć
3)z 2 szklanek wody w której gotowały się jabłuszka i 2/3 cukru sporządzić syrop
4) Wrzącym syropem zalać jabłuszka i zostawić na noc
5) Następnego dnia wyjąć jabłuszka, syrop zagotować dodając resztę cukru
6) Do syropu wrzucić rajskie jabłuszka i smażyć aż staną się przezroczyste (ok 20 min)
Włożyć do wyprażonych słoików i studzić pod kocem lub pasteryzować 10 min.
Uwaga
* do ostatniego gotowania można dodać wanilię
*kolor można poprawić dodając trochę syropu z wiśni lub poziomek.
Jabłuszka rajskie w syropie
1 kg rajskich jabłuszek, litr wody,kg cukru, łyżeczka cynamonu, łyżeczka goździków, sok z cytryny.
1) przyrządzić syrop z wody, cukru, cynamonu, goździków
2)dodać sok z cytryny i wrzucić jabłuszka
3) gotować na małym ogniu kilka minut
4) jabłuszka przełożyć do słoików i zalać syropem
5) pasteryzować 30 min.
1 kg rajskich jabłuszek, 25 dag cukru, 2 szklanki wody
1) jabłka umyć, obciąć ogonki, nakłuć
2) wrzucić na wrzącą wodę i zagotować.
3) Wyjąć i ułożyć w słojach
4) zalać syropem sporządzonym z wody i cukru
5) pasteryzować 20 min
Konfitura z rajskich jabłuszek
1 kg rajskich jabłuszek, 1,2 kg cukru
1) jabłuszka umyć, nakłuć w kilku miejscach
2) zalać zimną wodą i podgrzewać aż do zagotowania, utrzymywać na wolnym ogniu aż zmiękną, następnie wyjąć
3)z 2 szklanek wody w której gotowały się jabłuszka i 2/3 cukru sporządzić syrop
4) Wrzącym syropem zalać jabłuszka i zostawić na noc
5) Następnego dnia wyjąć jabłuszka, syrop zagotować dodając resztę cukru
6) Do syropu wrzucić rajskie jabłuszka i smażyć aż staną się przezroczyste (ok 20 min)
Włożyć do wyprażonych słoików i studzić pod kocem lub pasteryzować 10 min.
Uwaga
* do ostatniego gotowania można dodać wanilię
*kolor można poprawić dodając trochę syropu z wiśni lub poziomek.
Jabłuszka rajskie w syropie
1 kg rajskich jabłuszek, litr wody,kg cukru, łyżeczka cynamonu, łyżeczka goździków, sok z cytryny.
1) przyrządzić syrop z wody, cukru, cynamonu, goździków
2)dodać sok z cytryny i wrzucić jabłuszka
3) gotować na małym ogniu kilka minut
4) jabłuszka przełożyć do słoików i zalać syropem
5) pasteryzować 30 min.
Tarki z tarniny
Syrop i konfitury z tarek (Irena Gumowska)
Około 1 kg lekko przemarzniętych tarek oczyścić z ogonków i listków. Można wydrylować, ale niekoniecznie. Na konfitury wybrać najdorodniejsze owoce. Po opłukaniu i osaczeniu włożyć je do garnka. Na 1 kg owoców brać 1 kg cukru i 2 szklanki wody. Z cukru i wody ugotować syrop, gorącym zalać tarki i odstawić na 2 dni. Następnie syrop zlać, zagotować, ponownie wrzucić do nie go owoce i krótko gotować. Gdy staną się przezroczyste jak konfitura, ale jeszcze się nie zaczną rozlatywać, przełożyć je łyżką durszlakową do wyparzonych słoików. Dla aromatu dodawać po laseczce cynamonu i kilka goździków na słoik. Pozostały syrop jeszcze kilka minut gotować i za lać nim owoce. Słoje zamknąć. Jeśli trochę syropu zostanie, przelać go do wyparzonej butelki. Można go używać jako smaczny, wzmacniający dodatek na przykład do herbaty.
Przecier z tarek
Przemarznięte owoce oczyścić, umyć i zblanszować (włożyć na sicie do wrzącej wody i po-gotować 2-3 minuty). Następnie odsączyć i zmiksować, przetrzeć przez sito, odrzucają pestki. Z przecieru po dodaniu cukru do smaku i wody można robić zdrowy, wzmacniający organizm i smaczny sok. Doskonale też na da je się do wzbogacania smaku marmolad wieloowocowych, dżemów oraz win.
Mus z tarek i jabłek (przepis Aliny Stradeckiej wygrzebany w necie)
300 g przemarzniętych tarek umyć, zanurzyć we wrzątku i zmiksować. Przetrzeć, żeby na sicie pozostały tylko pestki i skórki. Dodać obrane, pozbawione gniazd nasiennych jabłka (500 g) i dusić do uzyskania jednolitej masy, dodając 3/4 szklanki cukru, kawałek skórki pomarańczowej i kilka goździków. Za mknąć hermetycznie w słoikach. Podawać np. do pieczonych mięs zamiast borówek.
Około 1 kg lekko przemarzniętych tarek oczyścić z ogonków i listków. Można wydrylować, ale niekoniecznie. Na konfitury wybrać najdorodniejsze owoce. Po opłukaniu i osaczeniu włożyć je do garnka. Na 1 kg owoców brać 1 kg cukru i 2 szklanki wody. Z cukru i wody ugotować syrop, gorącym zalać tarki i odstawić na 2 dni. Następnie syrop zlać, zagotować, ponownie wrzucić do nie go owoce i krótko gotować. Gdy staną się przezroczyste jak konfitura, ale jeszcze się nie zaczną rozlatywać, przełożyć je łyżką durszlakową do wyparzonych słoików. Dla aromatu dodawać po laseczce cynamonu i kilka goździków na słoik. Pozostały syrop jeszcze kilka minut gotować i za lać nim owoce. Słoje zamknąć. Jeśli trochę syropu zostanie, przelać go do wyparzonej butelki. Można go używać jako smaczny, wzmacniający dodatek na przykład do herbaty.
Przecier z tarek
Przemarznięte owoce oczyścić, umyć i zblanszować (włożyć na sicie do wrzącej wody i po-gotować 2-3 minuty). Następnie odsączyć i zmiksować, przetrzeć przez sito, odrzucają pestki. Z przecieru po dodaniu cukru do smaku i wody można robić zdrowy, wzmacniający organizm i smaczny sok. Doskonale też na da je się do wzbogacania smaku marmolad wieloowocowych, dżemów oraz win.
Mus z tarek i jabłek (przepis Aliny Stradeckiej wygrzebany w necie)
300 g przemarzniętych tarek umyć, zanurzyć we wrzątku i zmiksować. Przetrzeć, żeby na sicie pozostały tylko pestki i skórki. Dodać obrane, pozbawione gniazd nasiennych jabłka (500 g) i dusić do uzyskania jednolitej masy, dodając 3/4 szklanki cukru, kawałek skórki pomarańczowej i kilka goździków. Za mknąć hermetycznie w słoikach. Podawać np. do pieczonych mięs zamiast borówek.
| WIĘCEJ O KAPITULE WIELKIEGO KALESONA I INNYCH PROJEKTACH |
